curcan-pane-cu-susan

Îmi place să mănânc, chiar mă consider un mic gurmand pentru că îmi place să încerc tot felul de mâncăruri. Această plăcere m-a făcut să gătesc, pentru că un bucătar bun cu ingrediente de 10 lei face o mâncare mai bună decât un ignorant cu ingrediente de 100 de lei.

snitel-pane-curcan-susan

Majoritatea când aud cuvântul ”gurmand” se gândesc la un obez mare cât casa (Jaba The Hutt) , la fel și când aud de somelieri se gândesc la bețivani alcoolici, cu totul greșit, vă asigur că un gurmand adevărat mănâncă foarte sănătos și echilibrat și sunt mici șanse să fie obez.
Fiecare dintre voi când gătiți rețete noi căutați pe Google rețeta respectivă.
Sunt minim 4 feluri de astfel de bucătari:
1. Cei care respectă întocmai rețeta aleasă din 5-10 rețete
2. Care respectă 80%-90% din rețeta de bază și mai ”îmbunătățesc” pe ici pe colo cu idei din celelalte rețete
3. Cei care fac o medie aritmetică cu ce le place lor din 5-10 rețete
4. Cei care nu țin cont de nici una dintre ele și fac cum vor ei de parcă nu ar fi citit nici una

snitel-curcan-pane-cu-susan

De regulă, alternez între tipologia 2 și 3, astăzi am ales felul 2 de a găti, am ales rețeta de bază evreiască ( http://www.cevabun.ro/snitel-de-curcan/ ) la care am adus niște îmbunătățiri.

Iată micile secrete:
– Piept de curcan BIO (de la țară, de curte, nu de supermarket)
– Când este bătut șnițelul, este bine să îl bateți într-o folie, pungă de plastic, va fi mult mai suculent
– Piperul ales: mozaic, ( sunt mulți oameni care nu știu care este diferența dintre piper alb, negru, verde, roșu )
– Sare de Himalaya (iată aici de ce) , sunt unii care cheltuie 200-300 RON pe ieșire în club dar se zgârcesc să dea 5 lei în plus pe o sare de calitate
– Am pus șnițelele bătute, date prin coajă de lămâie rasă la marinat în sucul a două lămâi stoarse, am lăsat așa timp de 2 ore pentru că nu am vrut să fie prea acrișor
– Ouă de rață (BIO)
– Am prăjit în grăsime de rață pane-ul
– O mâncare așa de bună ar fi ridicol să nu fie servită fără un singur pahar de vin ROSE de calitate (pentru astăzi Cricova)

 

grasime-rata-pentru-snitel

 

 

curcan-pane-la-tigaie

 

 

 

cele ami scumpe cautari pe Google

cele ami scumpe cautari pe Google

barbati-femei-cumparaturi-pe-net